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人员
宾客人数
分钟
准备时长
分钟
烹饪时长
食材
鮟鱇鱼尾：600克
柠檬：2个
熏肉片：6片
分葱：3个
白葡萄酒：30厘升
鲜奶油：30厘升
咖哩粉：一汤匙
橄榄油
盐和胡椒
准备
- 将鮟鱇鱼肉切块。放入盐、胡椒、橄榄油和柠檬汁腌制一小时。
- 取出鱼肉块，沥净后裹上熏肉片。
- 取2至3块裹好后的鱼块穿成串。
- 放入平底锅内煎烤十几分钟，其间翻转数次。
- 咖哩汁做法：锅内放入3个切丝分葱和30厘升白葡萄酒，烧至八成熟时，加入30厘升鲜奶油和一汤勺咖哩粉。可作为前菜，趁热食用，佐配一款圣爱美利永更美味！