4
人员
宾客人数
5
分钟
准备时长
15
分钟
烹饪时长
食材
中等大鸭胸肉：2块
金合欢蜂蜜：6咖啡勺
覆盆子果醋：4汤匙
肉桂粉：1咖啡勺
孜然：1咖啡勺
香菜末：1咖啡勺
四川花椒少许
盖朗德海盐
准备
- 将各辛香料放入碗内混合碾碎。
- 平底锅加热发烫后，放入蜂蜜烧2分钟。注意不要烧焦。加入覆盆子果醋。搅拌并放入辛香料。继续加热让酱汁变稠。
- 取鸭胸肉，将鸭皮划道，抹上盐放入炖锅内。
将蜂蜜香料汁倒在鸭胸肉上。
- 加热烧制，220 °C烧10分钟。然后将鸭肉翻面继续烧2分钟。