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品尝

四川花椒炒宫保鸡丁

四川花椒可巧妙呈现圣爱美利永葡萄酒的复杂性


主菜
2 人员
宾客人数
20 分钟
准备时长
20 分钟
烹饪时长
食材

土鸡肉:150克

花生油:一汤匙

干红辣椒:4个

四川花椒:2小勺

蒜:2瓣

新鲜姜:一小块

小葱:一根

烤花生:50克

酱油:一汤匙

马德拉酒:一汤匙

主菜搭配
挑选一款圣爱美利永葡萄酒

Illustration
准备
  1. 在炒锅内,加热花生油。放入切丁鸡块。然后加入四川花椒、蒜、姜、葱和干辣椒。盖锅小火烧20分钟。
  2. 期间,将花生放入碗内碾碎。加入酱油和马德拉酒,撒入胡椒。腌制15分钟。
  3. 起锅前,加入腌制好的花生。炒1分钟。
  4. 趁热享用,配绿色沙拉和一杯圣爱美利永味道更佳。

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