Château Haut Cadet
Situé à 500 mètres du Château Grand Corbin Manuel, les 15 hectares du Château Haut-Cadet se situent au nord-ouest de l’appellation Saint-Émilion.
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Le mot du vigneron
De Gaye Nony Yseult
En 2015, la famille de Gaye a fait l’acquisition de cette propriété.
Avec le château Grand Corbin Manuel situé à 200 mètres de Haut Cadet , ce sont maintenant 26 hectares en production qui composent les vins de la famille de Gaye.
Vignoble
Surface
15
Types de sols
Sols Argilo-limoneux
Cépages
Merlot 85 %
Cabernet Franc 14 %
Cabernet Sauvignon 0 %
Age moyen des vignes
30
Vinification
Vendanges
Manuelles
Types de cuves
Béton
Inox
Elevage
Barriques neuves 40 %
Barriques 1 vin et plus 60 %
Production moyenne annuelle
65000 bouteilles
562 hectolitres
Pays de commercialisation
Etats-Unis
France
Hong-Kong
Japon
Certifications environnementales
Système de management environnemental - ISO 14001