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Hubert de Boüard

HUBERT DE BOÜARD:圣爱美利永必不可缺之人

一只脚踏在过去,一只脚踏在未来,他自己是如何看待的呢?“这个比喻很合适我。我非常尊重传统。每一代人都为我们今日的生活做出了贡献。同时,我的目光投向未来,因为我们不能因循守旧。我们的宣传应该和我们的葡萄酒一样,处于一个高质量的水准。”

宇柏·德布埃尔(Hubert de Boüard):圣爱美利永第一汝拉

这位金钟 (Château Angélus)的庄主同时也是汝拉德骑士会的带头人。骑士会创立于12世纪,是推广圣爱美利永葡萄酒的重要机构。宇柏·德布埃尔来自一个古老的家族,他积极捍卫产地荣誉,刚柔并济,深得众人爱戴。

对宇柏·德布埃尔来说,保卫圣爱美利永是其信条。说起这一非凡之地,这位第一汝拉总是滔滔不绝:“这里的人文风貌被列入联合国教科文世界遗产,包括村镇、葡萄园,乃至道旁的十字。我们的酒庄规模人性化,如家庭般,这是我们的长处;此外还有出色的新人栽培中心,既有竞争,又不凡友谊。这就是我们的力量所在。”

充满传统气息的宇柏·德布埃尔同时也喜欢打破常规。他欣然接受“刺头”的称谓。“没错!我们圣爱美利永一直都如此。回想起来,1884年,法国第一个酒农工会在圣爱美利永诞生,1948年重设汝拉德骑士会,1955年设立开放积极的评级方式。我们也率先实行绿色采摘、酒泥陈酿、小型酒桶、分选台还有划区精选等做法。小批量、高品质的车库酒进一步推动了这些做法,更好地体现了风土特质,这些都是人们原先并不相信的。我们是世界领先的葡萄酒产地,并将会继续发扬这一光辉传统。”

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